Pays de Fayence .fr

Le caractère agricole historique de notre Pays de Fayence est encore un peu présent: le préserver et le re-développer serait certainement extrêmement cohérent et bénéfique sur de nombreux plans: activité économique non délocalisable, préservation des paysages, frein à l’extension de l’urbanisme résidentiel, produits frais et de grande qualité pour les ménages et les restaurateurs, maintien de la culture et des traditions. Une manière cohérente pour que cette activité trouve sa cohérence et tienne ses promesses serait certainement lié à une approche qualitative et durable: produits de qualité, agriculture biologique, gestion durable des sols et de l’eau, modèle économique et circuit de distribution équitable. Sans pouvoir aborder tous ces aspects techniques à ce modeste point de départ d’une réflexion qui doit être large et très opérationnelle, je prends le parti de ne développer qu’un point qui me parait assez représentatif d’une nouvelle conception de ce sujet: la démarche de l’AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne) qui crée un lien directe entre le producteur et le consommateur. L’originalité de cette démarche repose sur une relation de confiance et d’intérêt mutuel et par conséquent solidaire. Je vous livre ici un extrait de l’article que vous pourrez lire avec intérêt sur Wikipédia:

Une AMAP est :

• pour le paysan, le maintien de l’activité agricole par la garantie de revenu ;
• pour le consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
• un prix équitable pour les deux partenaires.

Une telle association est considérée comme participant de l’économie solidaire, selon les critères suivants :

• un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur ;
• les consommateurs s’engagent à l’avance, pour une saison de production ;
• ils partagent les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse, la quantité de produits calculée et planifiée par le producteur ;
• le prix du panier est calculé en fonction des coûts de productions et non pas au poids de la marchandise.

Le fermier n’est plus dans l’économie de marché et garde une indépendance par rapport au système de grande distribution ; quant aux consommateurs, ils peuvent directement suivre et influencer le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique ou agriculture durable).

Les AMAP ont également les ambitions suivantes :

• favoriser un dialogue social autour de la sécurité alimentaire et du goût ;
• respecter la biodiversité ;
• mieux gérer le foncier et maintenir des terres fertiles ;
• agir pour l’emploi, par l’installation de nouveaux jeunes agriculteurs.
• instaurer des animations sur la ferme, en favorisant le volet pédagogique sur la nature et l’environnement.

Il existe un AMAP au Pays de Fayence depuis 2002. Elle produit 30 paniers pour 30 familles. Vous trouverez plus d’information et des coordonnées sur Alliance Provence.

Cette expérience est un point de départ pour mieux consommer, ra-valoriser l’agriculture locale et agir concrètement pour le développement durable. Familles, consommateurs, jeunes agriculteurs, exprimez vos souhaits, racontez vos expériences…